 嘉兴市益江龙餐饮管理有限公司http://www.yjlcy.com/是一家由退伍老兵拿优抚金集资创办的专业从事食堂管理的公司。前身是家乐家食堂托管配菜经营部。自从2000年成立以来，先是专门为食堂配送各种主副食品，2004年始逐渐承包各式食堂。我公司秉承“客户至上，员工第一”的服务理念，把您的食堂打造成具有一流服务水平和伙食保障水平的新型就餐中心。公司以吸收退伍军人为纽带，以部队作为公司后备人才库，紧紧围绕从终端生产到终端销售的供产销一体化服务的餐饮专业化管理公司。公司利用得天独厚的军队人才优势，实施半军事化管理，打造一流合作团队。《人民日报》、新华社、中央电视台、《光明日报》、《经济日报》等中央媒体，刊播了退伍军人在浙江嘉兴的创业故事。
中国餐饮管理的历史背景
在我国餐饮管理的雏形要住宿到秦汉，我国古代地广人稀，为了方便官差长途传送文件，而设立的住宿与餐食的驿站。
真正意义上的餐饮管理是在秦朝制定货币政策后，民间社会开始有大规模的交易现象，市集应运产生，民以食为天的本性自然在交易现象中流露无疑一交易的本质在为生活餬口，交易的性质则免不了以物易物或以钱易物，所谓的「物」，自然就是指一些生活用品与食物，既然食物可以从交易中获得，餐食贩卖于焉蕴酿而生，具体言中，餐饮业宜溯源人类开始有交易现象之时，算来也有四千年的历史了。
目前，公司主要骨干均来自退伍复员军人，特别借助部队大食堂的培养，加上公司与当地烹饪协会联合组织专业培训，凝聚了一批训练有素，管教有方，能征善战的食堂专业经营管理队伍。公司办公楼面积880平方米，拥有各行政办公室和营养配餐实验室等配套部门。员工78人，其中15人是复退军人，17人拥有厨师二级职称以上，2人获得浙江省烹饪大师荣誉。现经营管理了省内共计18家单位食堂，范围涉及湖州、海宁、绍兴、江苏、宁波等地。经营至今无一例承包的客户单位流失，合作最久的单位已有6年时间。 |
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